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Cuishe es un agave silvestre de gran carácter, cuya maduración requiere entre 12 y 15 años, tiempo durante el cual desarrolla una complejidad única de aromas y sabores. En boca ofrece una vibrante explosión de notas cítricas y matices ácidos perfectamente equilibrados, acompañados por delicados tonos herbales que se prolongan de manera elegante en el paladar. Su perfil fresco, intenso y persistente convierte cada sorbo en una experiencia distintiva, reflejando la esencia silvestre de este apreciado agave.
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Mezcal elaborado con agave Espadín y abocado con Cedrón, una planta aromática tradicional y endémica de Oaxaca. Su distintivo color esmeralda claro, aportado naturalmente por la planta, anticipa una experiencia sensorial fresca y singular. En nariz y paladar destacan sus notas herbáceas y aromáticas, que brindan un perfil equilibrado y refrescante. Esta expresión única fusiona la riqueza del mezcal artesanal con una de las plantas más apreciadas de la tradición oaxaqueña, a la que popularmente se le atribuyen propiedades digestivas y de bienestar.
Tepeztate, Agave Silvestre cuya maduración en tierra puede demorar hasta 25 años. En nariz tiene un recuerdo a tierra mojada y en boca una sensación al agave recién cocinado con una permanencia muy prolongada en donde se degusta todo el sabor de este agave.